Морковный салат с имбирем

Ингредиенты:

Для приготовления морковного салата с имбирем вам понадобятся:

— 500 г моркови
— 1 средний имбирь
— 2 столовые ложки растительного масла
— Соль и перец по вкусу
— Сок половины лимона
— Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения

Приготовление:

1. Морковь тщательно вымойте и очистите. Затем нарежьте ее тонкой соломкой или натрите на крупной терке.

2. Имбирь почистите и мелко нарежьте или натрите на мелкой терке.

3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем морковь до мягкости.

4. Добавьте в сковороду имбирь, соль, перец и сок лимона. Тушите все вместе еще 2-3 минуты.

5. Переложите готовый салат в глубокую тарелку и украсьте свежей зеленью.

Полезные свойства:

Морковный салат с имбирем не только вкусен, но и полезен для здоровья. Морковь богата бета-каротином, который является мощным антиоксидантом и способствует здоровью кожи и зрения. Имбирь улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет и помогает бороться с воспалениями в организме.

Советы по подаче:

Морковный салат с имбирем отлично подойдет как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Его можно подавать как горячим, так и холодным. При подаче можно посыпать салат семечками тыквы или кунжутом для дополнительного вкуса и питательности.