Гороховый крем-суп с лососем

Ингредиенты:

Для приготовления горохового крем-супа с лососем вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 кг замороженного гороха
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 1 лосось филе
— 1 лимон
— 200 мл сливок
— соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Начните с того, чтобы разморозить горох. Для этого ополосните его в холодной воде и дайте стечь лишней влаге.
2. Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
3. Добавьте горох в сковороду к луку и чесноку, залейте водой и варите до готовности.
4. В это время приготовьте лосось. Вымойте филе, обсушите бумажным полотенцем и посолите, поперчите.
5. Обжарьте лосось на гриле или сковороде до готовности.
6. Пюрируйте гороховую массу в блендере до получения однородной консистенции.
7. Добавьте сливки и прокипятите суп.
8. Выложите суп в тарелки, добавьте кусочки лосося, украсьте лимоном и зеленью.

Подача:

Гороховый крем-суп с лососем готов к подаче. Его можно подавать как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!

Полезные советы:

— Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного куркумы или карри.
— Если хотите сделать суп более кремообразным, добавьте больше сливок или молока.
— Лосось можно заменить другой рыбой или морепродуктами по вашему вкусу.